Il Forno a Legna

La pizza rappresenta senza dubbio uno degli alimenti più amati in tutto il mondo. Oltre ad essere uno dei simboli italiani, è anche uno dei cibi più imitati all'estero.

Una soffice pasta di pane con pomodoro e mozzarella, a cui aggiungere salsiccia, prosciutto, olive, carciofini e tanto altro per renderla ancora più sfiziosa che fa impazzire proprio tutti, grandi e piccoli!

Il sogno di chiunque è quello di poter preparare e cuocere una pizza nel forno a legna e degustarla a casa, proprio come al ristorante!

Tutto ciò è possibile, in quanto esistono in commercio forni a legna "domestici", ideali da collocare all'interno o all'esterno dell'abitazione, che ci permetteranno di preparare non solo un'ottima pizza, ma anche il pane, i dolci e le carni, come per esempio gli arrosti in modo davvero unico e irresistibile.

Ce ne sono di diversi modelli e tipologie, come vedremo nello specifico più avanti, tra cui è possibile selezionare quello più idoneo per le vostre necessità, anche in base al budget a disposizione.

La cottura dei cibi nel forno a legna era in uso già ai tempi degli antichi egizi; infatti sono proprio loro che hanno dato la caratteristica forma conica al forno, allora realizzata con mattoni costruiti con l'argilla del Nilo.

Gli egizi diedero il punto di partenza ai loro sucessori; i Greci, infatti, inventarono la volta a cupola sopra il forno, mentre invece i Romani aggiunsero crearono un arco all'interno del forno con uno spazio vuoto nella parte superiore che fungeva da isolante termico.

Il forno a legna è un oggetto che attualmente troviamo nelle pizzerie o nei panifici; tuttavia, ci sono dei modelli prefabbricati che possono essere collocati all'interno di una casa, se si ha la possibilità, oppure all'esterno, magari in un giardino o in un terrazzo.

Nelle prossime pagine vi daremo indicazioni dettagliate per quanto concerne i differenti tipi di forno a legna reperibili sul maercato, con alcuni suggerimenti che possono risultare particolarmente utili al fine di selezionare il modello più appropriato, a seconda delle specifiche esigenze.